北京來亨科學(xué)儀器有限公司
噴霧干燥技術(shù)制備孜然揮發(fā)油微膠囊的工藝研究
檢測樣品：孜然揮發(fā)油微膠囊
檢測項目：制備工藝
方案概述：孜然中含有一定量黃酮類化合物，這種物質(zhì)具有一定的消炎、祛痰、抗過敏、抗菌、抗病毒等作用。另外孜然中含有一定量的油樹脂，而油樹脂對于抗菌消炎有一定的作用。微膠囊的方法有多種，如凝聚法、包結(jié)法、噴霧干燥法等，其中噴霧干燥法是目前使用廣泛、最適宜于大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)的微膠囊方法。噴霧干燥法具有技術(shù)成熟、成本低、工藝條件容易控制、產(chǎn)品粒度均勻、產(chǎn)品易溶于水等特點，是一種較為理想的微膠囊化方法。
孜然的功效與作用
1、散寒止痛
孜然味辛、性溫，有散寒止痛，理氣調(diào)中的作用，主要用于治療脘腹冷痛、消化不良、寒疝墜痛、月經(jīng)不調(diào)等癥狀。
2、去腥開胃
孜然粉可以除去肉類上的腥味與膩味，并能令其肉質(zhì)更加鮮美芳香，增加人的食欲，開胃消食。
3、醒腦通脈
孜然氣味辛辣，能夠刺激人的神經(jīng)，具提神醒腦的作用。
4、抗菌消炎
孜然中含有一定量黃酮類化合物，這種物質(zhì)具有一定的消炎、祛痰、抗過敏、抗菌、抗病毒等作用。另外孜然中含有一定量的油樹脂，而油樹脂對于抗菌消炎有一定的作用。
微膠囊的方法有多種，如凝聚法、包結(jié)法、噴霧干燥法等，其中噴霧干燥法是目前使用廣泛、最適宜于大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)的微膠囊方法。噴霧干燥法具有技術(shù)成熟、成本低、工藝條件容易控制、產(chǎn)品粒度均勻、產(chǎn)品易溶于水等特點，是一種較為理想的微膠囊化方法。
一、實驗材料
孜然
二、實驗試劑
Β-環(huán)糊精 食品級
三、實驗儀器
實驗室噴霧干燥機 高壓均質(zhì)機
四、試驗方法
以 Β-環(huán)糊精為壁材制備孜然揮發(fā)油膠囊，選擇芯材與壁材比例、乳狀液固形的濃度、
勻質(zhì)壓力、及進風(fēng)溫度等單因素實驗，確認獲得較高的包埋的實驗條件。
五、噴霧干燥實驗
進風(fēng)溫度210度
七、結(jié)果與分析
芯材與壁材比6：7，進風(fēng)溫度210度，可溶性固形物含量30%，均質(zhì)壓力25MPa,在此條件下?lián)]發(fā)油的理論包埋率為86.7%。
相關(guān)產(chǎn)品清單
溫馨提示：
1.本網(wǎng)展示的解決方案僅供學(xué)習(xí)、研究之用，版權(quán)歸屬此方案的提供者，未經(jīng)授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載、發(fā)行、匯編或網(wǎng)絡(luò)傳播等。
2.如您有上述相關(guān)需求，請務(wù)必先獲得方案提供者的授權(quán)。
3.此解決方案為企業(yè)發(fā)布，信息內(nèi)容的真實性、準確性和合法性由上傳企業(yè)負責(zé)，化工儀器網(wǎng)對此不承擔任何保證責(zé)任。
最新解決方案
該企業(yè)的其他方案
業(yè)界頭條
- 二維超高效液相四極桿飛行時間串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用
-
項目名稱：二維超高效液相-四極桿飛行時間串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用儀，項目編號：0613-254123122646...
